在各種毒奶、農藥、病死家禽家畜的恐懼下，我想分享一個我的生活資源：主婦聯盟。
在搬離娘家的後勤補給線範圍後，我們一家開始學習如何找尋外食之外的食物。
一開始加入主聯的最大關鍵，主要是因為我真的不曉得要怎樣在外面才能買到「好」肉，後來，在親友的慫恿下，開始加入主聯的「一籃菜」共購。我們和主聯有一些奇妙的淵源～在 WWW 網路初起時，替幾位元老人物上過課～ 這件事情除了自己之外，主聯的工作人員其實都不知道。
說著說，先介紹「主婦聯盟」http://www.hucc-coop.tw/index.asp ：
起源於一小群執著於食物安全的媽媽，以過人的精力組織小小的共同購買活動，由小小的團體開始，逐漸成為今天的規模。主聯經營的方式在於「入社成為共同購買伙伴」，而不是老闆與客人的關係，與生產者的溝通協商及品質控制物流等等事務由合作社運作。合作社在這些年來，與許多生產者建立很好的品質與互信，所以在這裡買的東西，都是生產者用心且有安全品質的保障。
主聯還有一些非常先進的而重要的觀念，比如說，對於生產的「小農」提供他們在風災季節的急助貸款，在生產旺季或是意外（比如說風災提前落果）時協助開發新產品，以免生產過剩（超過共購所需的量）卻無銷售管道，減量容器（以退還押金鼓勵回收）加入一籃菜雖然是小小的行為，卻能對台灣的農業與土地有貢獻，有時真是覺得與有榮焉。
現在，網路資訊非常充沛，主聯/ 綠生活也有很好的網站了：
貴？這幾乎是一定的，如果要和來自失去良知的純賺錢生產者、生產國的商品來比較。
然而，主聯的菜真的很香，平平是一支紅蘿蔔，一把空心菜，風味就是不一樣。雞蛋與牛奶，豬肉雞肉與海鮮...... 煮湯的時候，你會格外感到值得。健康不見得是錢能再買回來的。
另外，生產的成本在一開始就已經注定是「有機」了，即使颱風天，我們一籃菜也許少了些樣式，但價格穩定，不會像市場的價格翻十倍卻沒品質。更棒的是，對於生產者的商品有檢測制度，包括硝酸鹽（化肥），農藥抗生素等，安全級數真是高啊。
當然，我們的薪水不太高，主聯提供的各種商品豐富面有限，以及生活的固定習慣（比如衛生紙香皂沐浴乳白米那些的），很多生活必需品還是在大賣場買。
所謂一籃菜，就是我們不挑菜樣，只管選定「大套」或「小套（菜少一點，含一樣水果）」，大概400-600元之間，某些大小不一的蔬果需要秤重計價。有時候會連續收到四星期的紅蘿蔔，或一些平常不大會買的菜，或是在生產旺季時，因為與生產者的契作因素使得共購必須承購比較多的菜量。經過這一段時間的磨練與考驗，我想凡是青菜都可以用大蒜薑絲肉絲等炒炒上桌，所以，我們的飲食菜色倒是變得多樣化了，不再是只買白菜高麗菜那些小孩不挑的菜。在餐桌上也會鼓勵小孩「不敢吃的話，至少吃一口」。
我們在主聯經常採買的「非菜籃」商品，包括雞蛋，豆腐，豆花，牛奶（四方鮮乳），豬肉（信功），水餃，樟腦，餅乾.... well, 族繁不及備載，可能要分項各開專欄吧！
合作社產品目錄：http://www.hucc-coop.tw/bill.asp
一籃菜，會不會吃不完？會。如果少煮的話。只是單買幾個菜和買一整套的價格是不一樣的。我們每週一籃小套菜，煮菜的頻度大概是每週四至六餐（含週末），還算可以趕上吃菜進度。
原則上，配菜時間是每星期一三五，大約中午後就可以去拿。
主聯非常歡迎新會員加入，有興趣的人可以去參觀。為了維持「合作」「共購」與「互信」的關係，加入合作社必須經過一個解說歷程。在親眼目睹「澳客」社員的態度後，我覺得如果觀念上不能接受，也無法信任經營者的話，的確應該有機制可以讓合作社維持自己的風格，不要為了少數的人扭轉原來的堅持。
錢越來越薄，越來越難賺。投資自己一家人的健康，應該還是最划算的。如果這個消費力還可以投資給地球的健康...... 那就賺更多了！！
沒有留言:
張貼留言